みかうさぎの部屋

ハンドメイドアクセサリーの紹介と気ままな日記です☆どうぞごゆっくりおくつろぎください♪ ♪ (最近はビーズモチーフ作りにハマり中・・・)

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自家製☆赤紫蘇ジュース☆

しそ酢ジュース
赤紫蘇から作った自家製の「赤紫蘇ジュース」
水や炭酸で割って飲みます(^-^)vゼリーにも使えますよ☆
色が鮮やかできれいでしょ~
食欲の出ないこの時期にはコレがおすすめ!
さっぱりとしていて、食欲増進に・・・。
また、血液サラサラ効果も期待できるそうですよ~♪
「紫」の「蘇る」薬草で「紫蘇」なんですってね☆

新しいカテゴリを追加しました☆health-conscious☆です。よろしくね。
(→健康生活へ変更しました!)

<作り方>
赤紫蘇の葉 400g
水       10カップ(2000cc)
グラニュー糖 400g
米酢      2カップ(400cc)
※甘味や酸味はお好みで調整して下さい。   

◇赤紫蘇は葉を摘み、丁寧に水洗いします。
◇水を沸かし、赤紫蘇の葉を何回かに分けて入れ、赤い色が出るまで煮ます(中火で約5分)
◇ザル等で一度濾し、濾した液にグラニュー糖と米酢を加えて沸騰させ、アクを取ります。
 ※お鍋はステンレスかホーローで!!
◇クッキングシートやガーゼで丁寧に濾して、
 清潔な瓶やペットボトルに入れて保管しましょう。




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*Comment

アルコール好きな方へ・・・

甘さ控えめにしてますから
焼酎で割ってもイケますよ(^-^)
  • posted by みかうさぎ
  • URL
  • 2009.06/29 20:10分
  • [Edit]

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Author:みかうさぎ
☆血液型:B型
☆星座:みずがめ座
☆巣穴:大阪府
☆趣味:アクセサリー作り
☆好きなもの:阪神タイガース
☆好きな食べ物:にんじん
☆SKILL:
 食生活アドバイザー&ペーパー調理師

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