みかうさぎの部屋

ハンドメイドアクセサリーの紹介と気ままな日記です☆どうぞごゆっくりおくつろぎください♪ ♪ (最近はビーズモチーフ作りにハマり中・・・)

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もっちり 米粉のレンジ蒸しパン ~MY朝ごパン~

大人味の レンジ蒸しパン 2種類です♪♪

和風よもぎ味 と ほろ苦コーヒー味 です。


~ * ~ * よもぎ味 * ~ * ~

<材料>
・米粉 大さじ6
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・牛乳 70cc (豆乳でも♪)
・乾燥よもぎ粉 小さじ1

※ 次に作る時は、甘納豆を混ぜようと思います ※
桜の花を上に飾ったらお洒落でしょうね~。
塩漬けの桜の花・・・昔、祖母が作っていたそうです。(私も作ってみたい♪)


作り方です。
DSCF7625
材料を混ぜて、シリコンカップに入れます。

DSCF7626
電子レンジで2~3分加熱します。(レンジし過ぎると固くなるので注意)

DSCF7627
型から外します。



~ * ~ * コーヒー味 * ~ * ~

顆粒のインスタントコーヒーを使って♪♪

DSCF7628

<材料>
・米粉 大さじ6
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・牛乳+インスタントコーヒー 70cc+小さじ2
 (→電子レンジで少し温めて溶かします)
・インスタントコーヒー 小さじ1
 (最後に粒のまま混ぜます)





最初にご近所さんに教えてもらった配合は ココア大さじ2
粉が多い分、ハードタイプでカップケーキっぽく仕上がりました。

米粉はグルテン入りを使っていますが、普通の米粉でOK。
牛乳を豆乳に変えれば、小麦・卵・乳アレルギーのお子様でも大丈夫ですね♪

モチッとした蒸しパンです。
冷めると固くなりますが、ラップで包んでもう一度軽くレンジすれば、
またモチッとなります。

MY朝ごパン です


とっても簡単で、色んなアレンジが楽しめます。
これまで作ったのは、ココア、レーズン、りんごジャム、黒糖、チョコ
基本配合は同じです。
家にある材料を使って、日替わりで味を変えて作っています♪

春らしいアイディアとしては・・・イチゴジャム&練乳なんてどうかしら
うちの冷蔵庫にはないので作ってませんけど、
色も綺麗だし、きっと美味しいと思う


あと、家にあるもので使えそうなのは~

紅茶、抹茶、甘夏ピール、ハチミツ、きなこ、
サツマイモ、かぼちゃ、野菜のペーストやジュース・・・

これだけあれば 飽きないですね

<追記>
米粉はJAたかつき「ささめ雪(グルテン入り)」を使用
スーパーで買ってきた米粉でも作ったけど、少し配合を変えないといけないみたい★
使用する米粉によって仕上がりが違うのかな・・・(^-^;)
米の質なのか?粒子の細かさなのか? 理由は分からない★



****************************************************

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全部使わせて頂きました♪♪
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今のペースを考えれば、いずれポイントは失効する★
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ポイントを増やす努力は全くしていませんでしたが、
それでもブログをやっていて、僅かとはいえ貢献できて良かったです。



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*Comment

美味しそ~。
簡単に作れていいですね。
イロイロな味で試したくなるのも分かりますw

わんちゃん達可愛い~
ちび柴くんのポーズがたまりません
  • posted by RISARIN
  • URL
  • 2011.04/04 08:48分
  • [Edit]

RISARIN さん

小麦粉より米粉の方が少し低カロリーで、
腹もちも良いのでオススメです♪
混ぜてチンするだけなので、本当に簡単です!
1個150kcal弱なので、おやつにもちょうど良いです。
おやつは1日の摂取カロリーの10%くらいを目安にすれば良いそうなので
おやつとしては1個ですよ~ (^-^)

ちび柴 愛嬌があって私も好きですv-238




  • posted by みかうさぎ
  • URL
  • 2011.04/04 16:10分
  • [Edit]

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Author:みかうさぎ
☆血液型:B型
☆星座:みずがめ座
☆巣穴:大阪府
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