みかうさぎの部屋

ハンドメイドアクセサリーの紹介と気ままな日記です☆どうぞごゆっくりおくつろぎください♪ ♪ (最近はビーズモチーフ作りにハマり中・・・)

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梅干し ~紫蘇漬け~

塩で漬けて、梅酢が上がった梅を紫蘇漬けしてます。
(紫蘇の下に、下漬けした梅が眠ってます☆樽で漬けているので横から見えません★)
赤紫蘇は、黒いアク(汁)が出なくなるまで塩でしっかり揉んだものを入れます。
DSCF0168
↓梅を漬けた後の、梅酢と紫蘇で生姜を漬けたら、紅生姜ができます。
DSCF0173
コレは昨年漬けたもの☆
大阪の粉もんには欠かせない紅生姜です。
DSCF0179
たこ焼き、お好み焼き、焼きそば~!!
おにぎりに添えたりも♪♪
かき揚げに入れても美味しいです☆

キレイな色でしょう~♪♪ コレがほんまもんの紅生姜の色ですよッ!!



*******************************

■■ みかうさぎのつぶやき ■■

最近、ブログの1日の訪問者数が2ケタキープ☆
これまでず~っと1ケタ続き・・・笑

これは、ビーズ・サッカーボール効果です・・・(^-^;)
(まぁ、小さな効果だこと・・・笑)
それでも来ていただけることに感謝です☆

サッカー・ワールドカップも盛り上がってるし♪♪
ビーズでサッカーボール、いっぱい作ってね☆



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プロフィール

みかうさぎ

Author:みかうさぎ
☆血液型:B型
☆星座:みずがめ座
☆巣穴:大阪府
☆趣味:アクセサリー作り
☆好きなもの:阪神タイガース
☆好きな食べ物:にんじん
☆SKILL:
 食生活アドバイザー&ペーパー調理師

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