みかうさぎの部屋

ハンドメイドアクセサリーの紹介と気ままな日記です☆どうぞごゆっくりおくつろぎください♪ ♪ (最近はビーズモチーフ作りにハマり中・・・)

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自家製レモン酒ソルベ

ふと思いついて・・・
自家製のレモン酒を使って、ソルベを作ってます☆
DSCF0167
ストレートでは濃いので適当に薄めて、甘さを足すのにオリゴ糖シロップを加え、
さらにレモン果汁で風味UP☆
あとは凍らせる!途中、何度かかき混ぜたら出来上がり!

私、欲張って濃いめに作ったのね・・・
(実はアルコール好き今はお薬服用中で、殆ど飲まないケド★)
まぁ、予想はしてたけど、半凍り!!アルコール分が多いと凍りにくいのよ・・・笑
キメは粗いけど、めっちゃ美味しい~!!二十歳未満 大人のデザート☆

アルコール分が多いと、カチコチに凍らないから作りやすいです・・・簡単、簡単☆

もっと手間をかけて・・・
ゼラチンを入れて凍らせたり、凍らせる途中で泡立てた卵白を混ぜれば
口当たりなめらかなシャーベットができます。


食後やお風呂上がりのデザートとして!!
小さなグラスに入れて食前酒の代わりに・・・ってのもお洒落ね
甘さを控えれば、フレンチのお口直しに出されるグラニテに・・・♪♪


次は自家製の梅酒で作ろう~
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プロフィール

みかうさぎ

Author:みかうさぎ
☆血液型:B型
☆星座:みずがめ座
☆巣穴:大阪府
☆趣味:アクセサリー作り
☆好きなもの:阪神タイガース
☆好きな食べ物:にんじん
☆SKILL:
 食生活アドバイザー&ペーパー調理師

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