みかうさぎの部屋

ハンドメイドアクセサリーの紹介と気ままな日記です☆どうぞごゆっくりおくつろぎください♪ ♪ (最近はビーズモチーフ作りにハマり中・・・)

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酒粕ミルク甘酒~南国風~

「甘酒に牛乳を入れるとまろやかになって美味しい」と教わりました☆
ミルグレーヌさん、ありがとうございます

米と麹から甘酒を作れば美味しいでしょうが
時間がかかるので・・・(^-^;)
手軽に作れる「酒粕」を使った酒粕甘酒に、牛乳を加えてみます。

先日ご紹介した『ジンジャー黒蜜』を使って
南国風に仕上げてみよう! ということで、まずは試作・・・
酒粕甘酒
確かに!牛乳を加えるとマイルドです
今回は酒粕の風味が弱かったので、もう少し調整が必要かな?
中央のモコモコは、おろし生姜・・・ちょこんとのせたいのに広がっちゃう
酒粕をすり鉢であたり(水を加えながら)、なめらかにして飲みやすくするのがポイント☆
体の中からポカポカです

先日のカプチーノ風の『ジンジャー黒蜜&ミルク』はイチオシですが
これもなかなかイケます!!
生姜と牛乳は相性良いですね~


■■酒粕のおはなし■■

ただの「お酒の搾りカス」とあなどることなかれ・・・
酒粕はタンパク質、炭水化物、ビタミン、食物繊維など体に良い成分が豊富なんです!!

糖の吸収を抑える成分や、コレステロールを下げる成分
ガンになりにくい体質を作る成分まで見つかっているそうですよ

それから・・・
酒粕に含まれる数種類のアミノ酸には保湿効果があるといわれています!!

それから、それから・・・
美白効果があるということで化粧品にもよく配合されている
「アルブチン」という物質が含まれているのです!!

女性には嬉しい食材ですね~


■■すり鉢のおはなし■■

すり鉢を「あたり鉢」、する行為を「あたる」ともいいます。

ご商売をされている方は
「する」という言葉が「お金をする」につながるという語呂合わせから
縁起をかついで「あたる」と呼ぶことが多いです。

「するめ」を「あたりめ」と呼ぶのも同じ理由です。

「あたる」と呼んで、縁起良く「お金が当たる」と良いですね


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*Comment

NoTitle

生姜を入れると更に風味もアップして美味しそうですね。
酒粕って優れものだったんですね!!
知らずに飲んでいたので、すごく嬉しくなってきました♪

ジンジャー黒蜜もとっても美味しそうなので、作ってみたいと思います♪

ミルグレーヌさん☆こんばんは

「搾りかす」にこれほどすごいパワーがあるなんてビックリですよね~☆
さらに調べたら・・・酒粕を練り込んだ飴があるみたいなんです!
今、とっても気になってます(笑)
  • posted by みかうさぎ
  • URL
  • 2010.03/01 21:02分
  • [Edit]

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