みかうさぎの部屋

ハンドメイドアクセサリーの紹介と気ままな日記です☆どうぞごゆっくりおくつろぎください♪ ♪ (最近はビーズモチーフ作りにハマり中・・・)

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山芋と玉子のふわとろ雑炊

雑炊
今日は「山芋」を使ったヘルシーな雑炊です。
山芋は消化が良く、滋養強壮、疲労回復に効果があるので
胃腸が弱っている時におすすめです☆
ふわとろの食感がとってもやさしいです。
おだしを利かせると美味しく仕上がりますよ~♪
ごはん無しのスープにもできます☆

<材料:1人前>
だし汁    300cc
薄口醤油  大さじ1
みりん    小さじ1
塩       少々   ※分量は目安です。味加減はお好みで!

ごはん    茶碗に軽く1杯
山芋(長芋) 2~3cm(すりおろし)
玉子     1個

お好みで薬味 青ねぎ、梅肉
      (わさび、刻み海苔でも合います)


1.だし汁に調味料を入れ沸騰させます。
2.ごはんを軽く洗って粘りを取り1.に入れてお好みの固さまで炊きます。
3.すりおろした山芋と玉子を一緒に混ぜ、2.に回し入れます。
4.玉子が固まり出したらすぐに器に移し、お好みで薬味をのせます。
 (注)ふわとろに仕上げるため、火を入れ過ぎないように!
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プロフィール

みかうさぎ

Author:みかうさぎ
☆血液型:B型
☆星座:みずがめ座
☆巣穴:大阪府
☆趣味:アクセサリー作り
☆好きなもの:阪神タイガース
☆好きな食べ物:にんじん
☆SKILL:
 食生活アドバイザー&ペーパー調理師

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